我不太吃牛的。雖不至完全戒掉，但基本上平常用餐是絕不會點的。會吃牛的情況一年不到幾回，當中，台灣牛肉麵是主要破例原因之一。
如果飛台灣，尤其與少爺同行，去食盡美味牛肉麵已成為使命。台灣人說，每個人都有自己的牛肉麵至愛名單。我家少爺的清單，也是從網上搜羅，然後逐家品嚐而來。其實味覺很個人，只要自己喜歡就很好了！
純個人的味覺回憶，不含推薦成份。
林東芳牛肉麵
好好味好好味好好味，但好熱好熱好熱，不宜夏天進行的活動。
（2018.4 更新 - 搬了新店，舒適多了。）
（2018.4 更新 - 搬了新店，舒適多了。）
少爺的至愛，人亦是最多的，要預足夠時間排隊。
建宏牛肉麵
辣油超正！麵亦是最出色。而街邊食麵的感覺很有小時候的回憶味道。在香港好耐未試過了。
辣油超正！麵亦是最出色。而街邊食麵的感覺很有小時候的回憶味道。在香港好耐未試過了。
七十二牛肉麵
標榜湯底用足料牛骨淆成，味道不俗但可惜沒有特別回味，不是那種會很想再去的店。
標榜湯底用足料牛骨淆成，味道不俗但可惜沒有特別回味，不是那種會很想再去的店。
老王牛肉麵
是行過完全找不到的小店，但專程去的人也不少。很喜歡清湯，牛肉很軟很林。讚！
是行過完全找不到的小店，但專程去的人也不少。很喜歡清湯，牛肉很軟很林。讚！
劉山東牛肉麵
小巷內的店滿是人，好像紅燒比較出色。
小巷內的店滿是人，好像紅燒比較出色。
西門町牛店
精緻賣相而且牛肉是貨真價實，所有價錢高檔都仍然長長人龍。
玖伍有好幾間，有玖伍亦有玖五，完全分不清。
最後去了在忠孝新生站附近的那間，價錢經濟味道亦道地。
清真中國牛肉麵館
是用陶鍋盛著的牛肉麵，熱騰騰的非常和暖。湯頭牛肉味濃，清燉更好味。